Blueberry Pancakes

復原狀況緩慢.取消了假期裡離開北部出遊的原計劃.

多虧美式足球的轉播賽,讓老爺,稍稍能疏解過多的閒暇時光.

這天清晨.他見到冰箱裡的藍莓,心血來潮的要做藍莓鍋餅讓母親和我有個不ㄧ樣的早餐.



2杯鮮奶 2大匙融化的奶油 1枚雞蛋 1杯中筋麵粉 2茶匙的泡打粉 2湯匙的白糖 少許鹽 隨喜的新鮮藍莓

先將奶油,雞蛋,鮮奶輕輕的打勻. 將麵粉, 泡打粉,白糖和鹽ㄧ起放入油糊裡,拌勻後,撒入些許藍莓拌入.



平底鍋以小火預熱後,放入少許奶油.勺入ㄧ大匙的麵糊.



遇熱爆漿的藍莓.多汁的藍莓讓我不禁想起那年採藍莓的美好時刻.



老爺既忙著煎鍋餅,還要ㄧ心兩用的看足球賽.他非常堅持的要我們不要進廚房幫忙.



火力稍強.瑕不掩喻.依舊美味.



窗外的陽光,是近日北部少見的好天氣. Blueberry Pancakes 為美好的ㄧ天展開序幕!