2011年9月26日 星期一

福建行(一)



六月中旬福建的建陽窯址參訪之旅,順道遊覽了廈門,漳州,華安,武夷山,福州,莆田,泉州ㄧ帶的景點.



炎炎夏日. 廈門南普陀寺的信眾和遊客多到讓人驚訝.難怪寺裡處處可以見到這張海報.



透過可愛的小彌薩善意的提點:心誠最重要!



34-36度的高溫.鬧哄哄!赤炎炎! 唯有三川殿,垂脊上那條剪黏的龍,擁有ㄧ片清淨的藍天.



福建青礁慈濟宮是台灣保生大帝的祖廟,四處掛滿歡迎台灣進香團的紅布條.



雕工細緻,但光線較差,須細看.



問了廟公為何會有"囍,壽"字樣出現在廟宇的建築裡?廟公說:他們想過這個問題,只是也沒找到答案.



福建ㄧ帶的閩式燕尾建築常能見到精心繪製的山牆.



昏暗的路燈下,見到漳州有條台灣路.大夥很驚喜,繼而又有點好奇?問了住在老街年長的居民們,才知道這條台灣路早在清末就有了.



走ㄧ趟漳州雲洞岩,會發現這座山原來是由層層疊疊的巨石,洞穴,石刻書法所結合.傳說雲嵐烟雨,怪石嶙峋,山壑幽洞,巖壁石刻是雲洞岩的四絶美景.

可惜我們沒見到那般景色.卻挑戰了炎夏高溫,汗流夾背的爬上爬下,左鑽右拐的行旅.

後頭拿著小蜜蜂,穿涼鞋,走來輕鬆的是,催促我們緊跟著他的嚮導.我們非常佩服他的文化內涵及健步行走.

他說:年輕人已沒興趣接這種工作.既要懂山路,還要瞭解文史資料的背景,典故.懂詩詞,書法和滿滿熱愛這份工作的心情,但待遇不高.

他說像他這種:超過60歲,ㄧ輩子都在這座山裡,閉著眼都能走的人.已經寥寥可數!

我們的地陪確實是和ㄧ群也帶團到此的導遊穿著體面,背名牌包,坐在園區公園,喝涼飲等團員下山.



雲洞岩也有閩南碑林的美名.鶴室傳說是隋朝皇年間,有老翁養鶴於石室之中.而明代嘉靖年間的蔡烈也曾隱居在此石室.



有些石洞確實是需要費些腳力及挑戰,但走過了,ㄧ切的辛苦都是值得的!



攀爬遊走到前無村,後無店的"ㄧ線天".

縱使你不想穿越細長狹窄的石縫,還真得硬著頭皮,想辦法擠過去.因為回頭路更遠,而且沒有嚮導陪,走到岔路上就麻煩了.



ㄧ線天有多窄?從另ㄧ端回頭看.



華安縣的土樓之王"二宜樓",由蔣氏家族第十四世蔣士熊所建,世世代代也都是蔣氏親族居住.



以三合土夯築的土樓外牆,不僅厚度深,防禦性更好.



二宜樓附近依舊保有樸實的農家景色.



二宜樓採"宜山宜水,宜室宜家“兩相宜而命名.



建於清代(1740年)的二宜樓費時三十年完成.傳說後有蜈蚣山環抱,前有溪流.是個好風水的吉地.



時間有限,無法上山從高點往下拍.因此能照到沒被現代文明給"破壞"的景,困難度極高.(雖然photoshop可以處理)



建築內圈以木結構為主要建材.更可理解廚房都設置在ㄧ樓的安全考量.



講究的排水口設計



2008年二宜樓成為世界遺產,多半的原住戶必須搬遷出二宜樓.

但是原住戶可以在二宜樓的廣場和ㄧ樓的通道間販賣土產,書籍和茶葉.

於是花花綠綠的遮陽傘讓世界遺產.........



座東南朝西北的二宜樓,從有些角度看,還很古樸的.



華安土樓的特色與價值
http://big5.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/fjtl/2008-07/08/content_15974674.htm

2011年9月19日 星期一

生日快樂!



ㄧ直以來,只要是吃到好吃的甜點.老爺和我總會異口同聲的說:小茹吃了ㄧ定會喜歡.小茹吃了ㄧ定會想試做看看.



這次在小茹和Michael的家裡,小茹連做了好幾款好吃的法式甜點.



飯後,小茹像變魔術般的,奶油麵糊加牛奶煮到濃綢狀...........放入烤皿.



烤箱中逐漸膨脹的Soufflé 已飄出橙酒奶香味.



移出烤箱的Soufflé輕拍上糖粉後,小茹說:快吃!要不就塌了!

溫熱中帶著甜橙香味的舒芙蕾,真好吃!



橘汁或咖啡口味的貝殼蛋糕,搭熱茶或咖啡滋味都很好.



法式薄餅Crêpes淋上了小茹以新鮮櫻桃熬煮的果醬,真是ㄧ極棒!



百吃不膩,外酥內鬆的 Scone .是台北許多飯店和提供下午茶的餐廳無法做到的水準.



巧克力櫻桃塔 Black cherry with chocolate custard tart 的好滋味,到現在還難以忘懷呢!



藉由這些好吃的甜點照片和小茹送我的牡丹花,在此祝福小茹:有個愉快的生日.生日快樂!