今井さば煮

先前才下過短暫的冰庖,氣溫大約僅有5-6度左右.冷啊!

瞧他們.多數的人都穿那麼少的衣服,真是不怕冷耶!

地點就在上賀茂神社公車總站附近.

今井さば煮.是京都小有名氣的滷鯖魚食堂.

當我們跟よさん來到上賀茂神社時,已是午餐時間.
她興奮的告訴老爺和我:既然來到這裡,ㄧ定要去今井吃さば煮.才不虛此行.
坦白說:老爺和我在低溫籠罩下,對這間毫不起眼的小食堂,實在是提不起排隊的興趣.
只是,沒有勇氣對興致高昂的よさん說:不用了,我們不想等!
真的很冷.腳都凍僵了.搞不清楚,這麼冷的天氣,為啥不讓大家都到食堂裡面去等呢?
45分鐘後,我們終於進入店內.也才了解為什麼每開ㄧ次拉門時,最多只有兩位.三位的客人能進入食堂.

牆面上掛了許多棒球明星的簽名照.不知是老闆愛看棒球賽?
還是棒球明星喜愛今井的さば煮?

在日本見到開放式的,燻滿油垢的廚房,有些訝意.

窄小的廚房裡.老闆忙碌的熬煮さば,炸可樂餅和豬排.空時還要儘快的幫忙夾這些菜到老闆娘已告知份數的餐盤中.

老闆娘也不閒.除了收錢,倒茶,點餐,送餐之外.也忙著盛飯,裝味噌湯,擺醬菜到餐盤上.

這ㄧ份是おすすめ定食(招牌定食).
主菜包含了さば煮,炸可樂餅和炸豬排以及玉子燒.
不知是否太餓了?太冷了?真的是狼吞虎嚥的吃完這套定食.

價格.簡直是不可思議的便宜!
每天只營業三個半鐘頭.
每週三公休.

那碗豆皮白味噌湯.滷得很透味的甜鯖魚和炸得外酥內軟的可樂餅,豬排.軟嫩的厚蛋捲.如今想來,真是讓人意猶未盡啊!
只是,會在那樣的冷天站在店門口等上45分鐘嗎?老爺和我都毫不猶豫的要說:不了,有機會再來!