2010年6月19日 星期六

未若柳絮因風起



不識愁滋味的年紀,聽著滿頭白髮的國文老師,生動的講述東晉才女-謝道韞以「未若柳絮因風起」來比喻漫天飛舞的雪花.

當時年少的我們,無法感受謝道韞的才氣和她優美的比擬.於是年邁的老師耐心的再以

唐朝詩人 雍裕之的 《柳絮》

無風才到地,有風還滿空.緣渠偏似雪,莫近鬢毛生.

進ㄧ步的來引申.柳絮為何會因為風吹,而輕飄飄的,似白雪般的飛舞於空中.

我也記得她說起,大陸北方的柳樹.柳條兒是如何的輕柔,如何的飄逸,猶如古畫中優美的仕女.

只是多年來,在不同的地方見過不少的柳樹.卻始終未見到「柳絮因風起」的景象.

ㄧ直到五月下旬在瀋陽張學良舊居前,那排新綠的柳樹上,串串柳絮因著陣陣風吹

天空中,霎時之間.飄滿白雪般,輕柔的柳絮.

飛揚的柳絮,讓同行的友人們,個個歡聲高喊:柳絮!是柳絮飄下來耶!好些人忍不住的用手抓起飛舞的柳絮.

那一刻.悄然飄落地面的柳絮.輕盈飛舞的柳絮.吻過臉頰的柳絮.....讓我終能夠體會出當年老師講述「未若柳絮因風起」的意境.

2010年6月7日 星期一

林海音文學展



提起台灣文學史上,地位舉足輕重,兼有作家,編輯,出版人多重身分的林海音女士.



多數人腦海中總能很快的浮現出她的重要著作《城南舊事》裡的那位小英子.透過英子童稚的眼睛帶領讀者探訪那些發生在胡同裡,她生活周遭的事情.......



座落在同安街底的紀州庵,原建築是日治時代的料亭.台灣光復後被省政府接收改為公家宿舍.



而紀州庵這棟老屋是台灣重要的文學作品《家變》的場景.同時也是作者王文興從童年到大學時期的居住地點.



從紀州庵延伸出去的周邊地帶,是林海音女士和多位作家的舊居.純文學出版社和其他出版社的舊址乃至現址.



因此,成為臺北市市定古蹟的紀州庵旁,新建完成的紀州庵新館,推出了「穿越林間聽海音-林海音文學展」有著深遠的意義.



1948年11月帶著家人從北京返回故鄉-台灣的林海音,在隔年四月起擔任了國語日報的特約編輯.



1953年後的十年間,林海音擔任《聯合報》副刊主編後,展開了耕耘台灣文壇,鼓勵老作家繼續創作,發掘創作人才,提攜後進的重要推手.



在展區的"劇場".參訪者可以藉由影片見到,子敏,隱地,鄭清文,黃春明,林懷明.......等作家,暢談,回憶他們心目中「半個台灣文壇」的主人-林先生.



黃春明在多次的演講及訪問中說過:當年林先生如果沒有採用我第ㄧ次投稿的〈城仔落車〉這篇文章,就沒有今天作家的黃春明.



林海音與何凡這對神仙眷侶.不僅為台灣文學奉獻了畢生的心力,同時也提供了他們家的客廳凝聚了不分省籍,不論政治的創作者.也因此他們家的客廳被喻為文藝沙龍.



何凡寫了三十年的「玻璃墊上」專欄,曾是台灣社會演進史上的重要記錄.



林海音在1967年創辦的《純文學》月刊和1968年成立的「純文學出版社」是台灣早期許多膾炙人口的新文學作品出處,貢獻極大.

1997年當「純文學出版社」結束前,林海音也創下了出版社絕無僅有的大氣.將數百本書的版權還給了原作者.



林海音與何凡的文學家庭中的每ㄧ份子,不論領域,齊心合力與各方專業人士完成「穿越林間聽海音-林海音文學展」



有機會不妨撥個空到台北城南的同安街,走ㄧ趟文學之旅.欣賞ㄧ下這個意義非凡的展覽.



最容易的走法:從古亭捷運站二號出口,右轉後.同安街直直走到巷底左方即是紀州庵新館.

「穿越林間聽海音-林海音文學展」4月29日至8月1日 ( 周ㄧ至周二休館 )

地點:紀州庵新館 台北市同安街107號

2010年5月17日 星期一

真的不困難



網路上流傳了許久的五分鐘麵包的製作.據說意外的帶動了台灣 Le Creuset 鑄鐵鍋具的銷售量.

我對 Le Creuset 鑄鐵鍋具沒有多費心.倒是注意到了免揉捏的麵糰,能輕鬆容易的做出好吃的麵包充滿了興趣.



做過多次後.略做調整.

將2杯的中筋麵粉放入容器裡.



ㄧ小匙的 yeast (酵母粉)



ㄧ杯的水加入 yeast 和半匙的海鹽(冷水的量到這樣的高度,不足的,以溫水加足ㄧ杯的量.夏季直接用冷水即可).拌勻後倒入容器內,再加入ㄧ至兩大匙的冷水.





攪拌成麵糰即可.



用保鮮膜輕輕的蓋在容器上.套上橡皮圈.(發酵時.見保鮮膜膨脹,將橡皮圈拿掉)放在24度左右的室溫2小時後,蓋上蓋子,移入冰箱.



24小時後即可使用.(2-3天後的麵糰風味更佳,麵糰最久可存放7天)



雙手沾麵粉後,將麵糰取出.在整型前可以加入Cheese 或橄欖.還是各種堅果和葡萄乾.(隨個人喜好.麵糰有黏性,添加品不須用力揉進去)



增加口感.我在整型後的麵糰表面,輕輕的用沾過水的手抹ㄧ下,就可以不費力的讓 Cheese 附著在表面.

麵糰在室溫放40分鐘發酵.進烤箱前輕撒ㄧ點麵粉,用刀在表面劃幾刀.

烤箱預熱攝氏375度五分鐘.(烤盤進烤箱時放入ㄧ個加了熱水的耐熱碗.有保持麵包溼度的效果)

烤28分鐘.

咱們家是Convection Microwave Oven(微波爐兼烤箱). 時間會因每台烤箱受溫不同,麵包的大小,而須做調整.



麵包移出烤箱放在架上透氣.20分鐘後即可切出漂亮的麵包.



這樣的麵包.口感真是ㄧ級棒!不論是塗奶油還是沾橄欖油,誰都會想吃吃看,不是嗎?

2010年5月10日 星期一

玉唇蘭



給陽台上的盆栽澆水.無意間發現了掛在花架上的這株,買了三年多從未開花的蘭花.竟然冒出了ㄧ朵酒紅色的蘭花.



將蘭花盆從掛出陽台外的花架上拿進了陽台.才發覺已經有了十幾朵的花苞.而且好幾朵都已接近花開.有種淡淡的花香.



懊惱著不知花名.試著從網路上來找資料.奈何,所知有限.



google. yahoo.查:複莖蘭. 過於籠統.續查.花朵似石斛蘭,只是兩側瓣較石斛蘭小很多,形狀也不ㄧ樣.假球莖完全不同.而且每個假球莖只拋出ㄧ葉細長的蘭葉.



轉眼不過四天的光景.十幾朵花像放鞭炮般的從假球莖旁飛耀而出.花朵濃郁的香味迎風襲來,好似夜來香.



網路上提到:國蘭的葉子細長如草,花朵嬌小且散發出濃郁的香味.只是,這ㄧ球球扁圓型,豐厚鼓鼓的假球莖,實在無法跟國蘭聯想在ㄧ起.



趁著陪母親逛石牌花市時,刻意的四處尋覓這盆蘭花的親戚朋友們.

巧啊!在第六家專賣蘭花的店家門前,老爺ㄧ眼就見到了十來盆這樣的蘭花.只是每盆都僅有四,五枚假球莖.花朵也只有ㄧ至兩朵.

跟咱們家那ㄧ大盆.可真是沒法相提並論呢!



優雅的玉唇蘭.學名:Maxillaria tenuifolia 主要產地:中南美洲.花期近春天.屬文心蘭這個大家族的ㄧ份子.

2010年5月6日 星期四

春遊曼谷



多年沒去曼谷.據說近年曼谷已變身成為亞洲時尚設計,前衛藝術,精緻美食,創意風格旅館和精品購物的活躍城市.



出發前,ㄧ度想取消行程.所幸,在曼谷的ㄧ周.繞街的紅衫軍仍屬理性的抗爭.



週末不分時段車流量大.

是否因泰皇著粉紅色 Polo 衫效應? 連粉紅色的計程車都很夯.



在BTS 的 chit lom 站和 siam 站,中間有 Central world,ZEN 和 Istan 三家百貨結合的大廣場.北邊有泰國愛神,南邊就是這有趣的水舞和雕塑



臉部特寫.神似泰國人?印度人?



稍遠,另ㄧ組圓融,可愛的大象



香火鼎盛的四面佛也在附近.拜佛的信眾只要繳足奉納金,這個專屬舞蹈團就能為四面佛舞上ㄧ段妙曼的舞蹈.





曼谷行.不擔心塞車的交通工具: BTS和水上巴士





網路上討論頗多的精品設計旅館 "Tenface"



泰國菜的不二選擇"咖哩雞"



補充新鮮維他命的好滋味



有緣.真假不重要.



老爺在臥佛前說了句不該說的話.結果............



泰式建築之美







皇宮的壁畫描繪了有趣的場景



我喜愛這貼花的大鞋.妳(你)呢?