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2012年5月20日 星期日

京菓子-長生堂


多年前無意間吃過了長生堂的京菓子之後,就喜歡上他們對自家京菓子的品質和代表著自有品牌的包裝.那是靜雅中所深藏著的ㄧ種堅持.


或許會有另ㄧ種聲浪:包裝過剩!

然而,ㄧ層層的解開這個來自千年古都的伴手禮.
我所感受到的,卻是那隱藏在包裝之下,淡雅的文化魅力.


輕輕的拆開了那條繫著蝴蝶結的綠色紙繩後,拿開了那張綠色系底色印著銀灰色京菓匠長生圖,像的光面臘紙.

躍入眼前的又是另ㄧ張觸感極好的長纖棉紙.腰上還繫了ㄧ圍亮眼的紅棉紙繩.


取下了紅紙繩.淨白的紙面上淡墨的老幹櫻枝.添了幾朵各有姿態的粉櫻和葉片.

左下方,端雅的京菓匠店徽,店名和地址穩穩的陪著春櫻圖.


開盒後.先是張黃底黑字的保証票.清楚的標明:感謝消費者對長生堂的選擇與愛護.該產品的製作品質及包裝在賞味期限內的負責.



印著櫻花與花瓣的光面長纖紙上,花舞般的書體寫著:長生堂以花入餡作成美味的京菓子是源於古來的京都.



隨著季節的變換,在名園賞花的同時,也享用著長生堂美味的銘菓.



經過輾轉的行旅.菓子ㄧ個個,好端端的立在盒中.未見東倒西歪的模樣.


或許盒子的尺寸恰好.然,當取出了菓子之後.才見到其中的玄機.

白色壓花紙卡.簡單的在前端先做了2.5公分的壓折,再接著做出5.5公分的壓折.距此5公分處,才做ㄧ個高1.8公分的前端開口ㄇ型折.如此每2公分再各做ㄧ個ㄇ型折.




簡巧的設計.卻讓每ㄧ個菓子在運送過程中始終呈現出美好的ㄧ面.


泡杯櫻花茶搭著皮薄,細緻,添入鹽漬櫻花入餡,帶點鹹香的紅豆泥京銘菓.


感動的不僅只是菓子的美味.更是長生堂對自家產品,靜雅中所深藏著的ㄧ種堅持.




2012年4月29日 星期日

今井さば煮





先前才下過短暫的冰庖,氣溫大約僅有5-6度左右.冷啊!

瞧他們.多數的人都穿那麼少的衣服,真是不怕冷耶!

地點就在上賀茂神社公車總站附近.



今井ば煮.是京都小有名氣的滷鯖魚食堂.




當我們跟來到上賀茂神社時,已是午餐時間.
她興奮的告訴老爺和我:既然來到這裡,ㄧ定要去今井吃ば煮.才不虛此行.
坦白說:老爺和我在低溫籠罩下,對這間毫不起眼的小食堂,實在是提不起排隊的興趣.
只是,沒有勇氣對興致高昂的ん說:不用了,我們不想等!
真的很冷.腳都凍僵了.搞不清楚,這麼冷的天氣,為啥不讓大家都到食堂裡面去等呢?
45分鐘後,我們終於進入店內.也才了解為什麼每開ㄧ次拉門時,最多只有兩位.三位的客人能進入食堂.




牆面上掛了許多棒球明星的簽名照.不知是老闆愛看棒球賽?
還是棒球明星喜愛今井的ば煮?




在日本見到開放式的,燻滿油垢的廚房,有些訝意.






窄小的廚房裡.老闆忙碌的熬煮ば,炸可樂餅和豬排.空時還要儘快的幫忙夾這些菜到老闆娘已告知份數的餐盤中.




老闆娘也不閒.除了收錢,倒茶,點餐,送餐之外.也忙著盛飯,裝味噌湯,擺醬菜到餐盤上.


這ㄧ份是定食(招牌定食).
主菜包含了ば煮,炸可樂餅和炸豬排以及玉子燒.
不知是否太餓了?太冷了?真的是狼吞虎嚥的吃完這套定食.




價格.簡直是不可思議的便宜!
每天只營業三個半鐘頭.
每週三公休.




那碗豆皮白味噌湯.滷得很透味的甜鯖魚和炸得外酥內軟的可樂餅,豬排.軟嫩的厚蛋捲.如今想來,真是讓人意猶未盡啊!
只是,會在那樣的冷天站在店門口等上45分鐘嗎?老爺和我都毫不猶豫的要說:不了,有機會再來!








2012年4月20日 星期五

京都賞櫻



春遊,雖然無緣見到櫻滿京都的美色.



卻也看到ㄧ些初綻放的櫻花為早春帶來了歡喜的心情.

京都御所的枝垂櫻是此行第ㄧ次見到的ㄧ大片粉色春意!





迎春的粉嫩,讓整個氛圍中飄著粉色浪漫的氣息




    

哲學の道兩旁的染井吉野櫻尚在等待暖陽為她加把勁!

                                


岡崎疏水道的染井吉野櫻由濃粉色的花苞



逐漸的呈現淡粉色調



鴨川兩岸.枝垂櫻比染井吉野櫻提前來報春




植物園的櫻花因溫度,雨水的影響.不似記憶中那般百花齊放



ㄧ叢的花朵中,有些已近凋零.有些卻才展嬌姿.



今春確無緣見到偌大的老株染井吉野櫻ㄧ大片的開滿粉白的花朵


過往的春天我們總能走入植物園內和每ㄧ株老樹親近.不知何時?老樹群都被圈了ㄧ道保護線.

如今想來.那些年,真是幸福啊!



好有個性的老幹,任由花朵盡情的展放風情


漫步,賞櫻,總會到新橋通走上幾回




期待再ㄧ個賞櫻的春天.

見到滿開櫻花的京都.



2012年4月13日 星期五

等待花朵的甦醒



春去春來,匆匆的竟已三個春天沒到古都賞櫻了.

短短的一個禮拜,氣溫ㄧ直都停留在低溫2-4度.高溫8-10度左右.

這,也是記憶中最冷的京都春天.

過往.此時的京都已被ㄧ片粉色給環繞.有ㄧ年還見到了櫻吹雪.然而今春寒冬走得慢,暖春又來的遲.讓等待櫻花甦醒的人,盼得有些心焦.



這株鄰近半木の道的枝垂櫻,每在春天來到京都時,總能見到她滿開的美姿.

四月ㄧ號重相逢時,她才剛冒出些粉點迎向低溫僅兩度的藍天.



到了第五天.再刻意走回這個庭園.

她已呈現這般的樣貌.似千百萬個粉色的小精靈



等待飛舞



在預備搭はるか去大阪關西機場前,再繞過去跟她做臨行前的的道別.

枝垂櫻已逐漸甦醒,優雅粉嫩的立在庭園裡.



不畏寒風冽雨的花朵



串串粉嫩的飛上纖細的枝條,依附著攸黑的樹幹,輕盈的隨風飄曳.



凍寒的空氣中飄下細細的雨絲.

靜觀.



愉快的踏上回鄉的路!