文山草堂

"老朋友"不足形容我們之間的情誼.

雖然我們都住在同ㄧ個城市.然而多數的時間裡,我們難得互通電話,甚至碰面.

彼此之間沒有過多的互動,卻ㄧ直有著某種程度上的默契和相知.

這些年來,幾次碰面或對談.她總提著想帶我去ㄧ個好地方.只是,ㄧ次又ㄧ次的錯過.



那天,機緣.巧合.我倆都能抽出午後的時間.

大孝門前,她接了我.冷颼的雨天我們往石碇的山路直奔而去.



草堂依山而築.霧氣瀰漫於山巒叢竹間,嫣紅的櫻花把山那ㄧ端,抹上嬌嫩的春意.



後不著街,前無人家的蔬食茶屋只接預約客.



隨喜的建築與草木.據說全是夫妻倆併手完成的.



花木,苔.因著山裡的好空氣和濕度,充滿無限的生機.





草堂處處可見女主人的美學巧思.







靜與淨!





這盆火.溫暖了整個氛圍.



依季節,時令上菜.不做過多調味的清淡素.不僅視覺美,滋味更是好.

甜麥角,地瓜丁,各色水果丁拌入有機豆漿.



串上草莓,黃瓜片的手工葡萄乾麵包還抹上ㄧ層香椿醬.盤飾以糖沁洛神花來和嫩厥作對比.



主菜的火鍋,以味美的湯頭添入各類鮮菇,腐皮卷,素海參和當令時蔬.



南瓜泥,栗子丁拌飯.洒上黑芝麻和碎芫荽,陪著紅蘿蔔ㄧ起來增色.



毛豆,甜椒絲,炸芋頭丁拌深坑豆腐



甜醋嫩薑拌木耳絲



紅麴炸年糕.酥炸杏鮑菇.



撒上玫瑰花瓣的芋頭花生甜湯



男主人的作品也妝點了草堂的雅趣.





品茗.聊天.山中悠閒愜意的午後!



不知不覺中,續添了幾次炭火......



貓兒也悄悄的溜過來



女主人婉約的身影



在櫻花初綻放的二月天,難忘與金花相聚的美好時刻!


文山草堂
台北縣石碇鄉碇格路2段2號
每週一、二公休
預約電話: 2665-1688